麦当劳湖北近百家餐厅恢复营业

〖壹〗、麦当劳湖北近百家餐厅于3月30日起恢复营业 ，在保障安全服务的前提下推出“无接触配送 ”和“无接触到店取餐
”服务
，并实施六大防疫措施，同时持续开展爱心行动支持抗疫工作。恢复营业及服务模式恢复营业范围：3月30日起 ，湖北省包括武汉市内的近百家麦当劳餐厅恢复营业，覆盖全省主要城市及区域 。

〖贰〗 、武汉共有19家门店
，截至今日10家已恢复营业
。其余门店正在走复工审批流程，预计4月内全部复业。近来武汉门店仅支持外带和外卖 ，外卖订单显示消费热情高涨 。麦当劳：从昨日起
，湖北省包括武汉市内的近百家餐厅恢复营业。提供“无接触配送”服务和“无接触到店取餐 ”
。从4月7日起，全面恢复外带服务。

〖叁〗
、而麦当劳中国则表示 ，从昨日起
，湖北省包括武汉市内的近百家麦当劳餐厅恢复营业 。外卖成武汉餐饮企业复工第一单 据武汉餐饮业协会统计，近来 ，近6万家餐饮企业中有1万多家已经通过外卖完成了第一单销售
，部分企业通过产品细分化打开了销路
。“在全市复工复产的大背景下，会催生更多的外卖需求。

破产潮之下,麦当劳也顶不住了!

〖壹〗、麦当劳在破产潮下因业绩大幅下滑加速在美关店 ，但并非完全“顶不住”
，而是采取策略调整以应对疫情冲击 。麦当劳业绩下滑与关店计划业绩大幅下滑：麦当劳发布的财报显示，其第二季度营收36亿美元 ，去年同期为541亿美元；净利润84亿美元，同比减少611%
。

〖贰〗 、美国企业整体困境与破产潮风险其他企业的类似举措：与可口可乐类似
，微软、星巴克
、麦当劳等美国企业也通过裁员或关店应对危机。例如，星巴克计划关闭400家门店 ，麦当劳暂停股票回购计划 。破产数据与行业风险：2020年1-6月
，超3600家美国企业申请破产保护，同比激增26%；6月单月激增43%
。

〖叁〗、近期多国零售业受高通胀和消费疲弱影响陷入倒闭潮 ，出口企业需密切关注全球经济形势和零售业动态
，及时调整市场策略并加强买方信用风险管理。多国零售业面临倒闭潮美国：美国家具零售商科恩上周申请破产后进入清算程序，550多家零售网点推出清仓促销活动 。

〖肆〗 、全球连锁餐饮关店潮的缩影吉野家：2020年7月宣布全球关闭150家门店 ，其中日本100家
、海外50家（涉及部分中国市场）
。其在中国南方市场拓展不利
，疫情成为关闭门店的直接诱因。麦当劳：2020年第二季度财报披露，计划关闭约200家美国店面 ，主要针对沃尔玛超市内收入下滑的门店 。

〖伍〗、随后延伸到银行金融业
，3月初以硅谷银行为代表的一大批银行相继破产或倒闭，影响数万金融业就业岗位。如今终端消费业也被波及 ，美国最大零售消费巨头沃尔玛将裁员2200人，主要分布在美国五个电商运营中心；美国餐饮消费巨头麦当劳计划裁员数百人
。

疫情中星巴克
、海底捞都关了,为何麦当劳还在营业?

〖壹〗、综上所述
，麦当劳之所以还能够在疫情期继续营业就是因为他们的产品在满足人们需求的同时又能够避免集聚性活动的发生。

〖贰〗 、星巴克
、麦当劳、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间 ，麦当劳坚持营业并强化防护措施
，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上 、不同区域使用不同颜色抹布
、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等 。

〖叁〗、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业，主要与防控措施到位 、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关 ，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间
，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证
。

麦当劳消毒水全面消杀,保障用餐环境

麦当劳在疫情期间通过全面使用消毒水进行消杀，结合定时清洁与硬件辅助 ，有效保障了用餐环境的卫生安全。具体措施如下：消毒水使用规范配置标准：麦当劳消毒水严格按照产品说明书配制
，确保浓度与使用方法符合要求 。例如，化学消毒需将餐用具完全浸入消毒液中5分钟以上 ，再用自来水冲洗残留液
。

小饭桌消杀主要包含地面
、餐桌椅、餐具 、厨房用具
、玩具学习用品、空气和卫生间等七项关键内容。具体来说
，地面消杀要求每天至少用含氯消毒剂拖地一次；餐桌椅需要在用餐前后都进行表面擦拭；餐具使用后必须严格清洗并通过高温或消毒柜处理；厨房用具如菜刀 、菜板等每次使用后都要清洗并定期消毒 。

截至6月16日6时，北京市已完成276家农贸市场的消杀工作 ，同时关闭地下半地下农贸市场11家，餐饮服务单位消杀33713家
，全市农贸市场和餐饮单位基本保持正常营业状态，预计当日24时全面完成消杀任务
。具体信息梳理消杀范围与进展 农贸市场：截至6月16日6时 ，北京市已完成对276家农贸市场的全面消杀工作。

全面消杀：店内设施
、桌椅、餐具彻底消毒
，降低交叉感染风险 。限流与间距：一半餐桌空置，确保食客保持安全距离
。公筷与分餐：提供公筷 、改用景泰蓝小火锅 ，减少唾液接触
，兼顾健康与御寒需求。员工健康管理：员工“全副武装
”服务，并记录体温 ，保障用餐环境安全 。

消费者花钱来用餐
，本应享受到安全
、卫生的食品和环境，但此次事件让他们面临食品安全风险且在不知情的情况下消费。海底捞采取全额退款+10倍赔偿的措施 ，直接弥补了消费者的经济损失和心理不适
，保障了消费者的合法权益，这也符合《消费者权益保护法》中关于安全保障义务的要求
。

餐饮消杀非常有必要进行 ，原因主要体现在保障食品安全、提升客户体验 、满足监管要求
、维护餐厅运营、保护环境安全等多个方面，具体如下：保障食品安全餐饮店普遍存在虫害问题
，尤其在夏天，蚊蝇 、蟑螂、老鼠等大肆侵扰。

很多餐饮都停业了,为啥肯德基麦当劳还能继续营业?

肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业 ，主要与防控措施到位
、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关
，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证 。

综上所述 ，肯德基和麦当劳之所以能在众多餐饮店中屹立不倒
，主要得益于其品牌影响力 、标准化运营
、市场适应性、供应链体系 、营销策略
、产品线以及财务状况等多方面的优势
。这些因素共同作用，使得它们能够在激烈的市场竞争中保持领先地位。

星巴克、麦当劳 、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业 ，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间
，麦当劳坚持营业并强化防护措施，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上
、不同区域使用不同颜色抹布、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等 。

这次的瘟疫导致大部分的饮食餐厅都关闭了 ，像星巴克 、海底捞这种大型连锁饮食店也都没能幸免
。但是火遍全球的麦当劳还依然坚挺
，不过麦当劳
、肯德基虽然还在营业，但是也是只接受外卖服务 ，店面里面已经不接客了，所以还是受到了疫情的影响。

分析下来
，主要有几大原因：03年非典期间，肯德基麦当劳坚持一夜 ，除了继续保持原有的每天清洁、消毒之外
，还增加了很多疾病防控的措施，能够有效的阻断传播源 ，而且通过03年非典
，获得了有效的认证 。如今，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项 ，素养如此
，落实到位
。体现了每一个管理细节的培训以及落地。

很多老板亲自开车送餐上门，而且订套餐满额免送餐费 。并且允许营业的餐厅 ，都要每天按时消毒
，并且从业人员进出都要测试体温
。我觉得经过这次疫情，餐饮企业肯定会迎来一个大的洗牌 ，而且以中国人的聪明才智。我相信不远的将来，也会出现像肯德基和麦当劳一样的“航空母舰”式的餐饮业巨头 。

麦当劳的至暗时刻:3月可比销售额下降22%,总裁减薪50%

〖壹〗 、麦当劳在2020年3月全球可比销售额下降22%
，总裁Chris Kempczinski自愿减薪50%，其他四位高管减薪25% ，以应对疫情带来的冲击。全球销售业绩大幅下滑截止3月31日的第一季度
，麦当劳全球可比销售额下降4%，其中3月份全球可比销售额下降22%
。